Хельсинкский ресторан Palace, детище шеф-повара Ээро Воттонена, вернул себе мишленовскую звезду — высшую награду в сфере ресторанного бизнеса.

Ещё пять финских ресторанов сохранили свои звёзды, все они расположены в столице: Ask, Demo, Grön, Olo и Ora.

Звёзды Мишлена присваиваются лучшим ресторанам по всему миру. Примечательно, что награда привязана к шеф-повару, а не к место его работы, так что есть мастер решит изменить своему заведению и сбежать к конкурентам, то и звезда уйдёт вместе с ним.

C 5 апреля по 31 мая в меню паромов судоходной компании Viking Line, решившей сыграть на растущем тренде применения насекомых в кулинарии, в качестве эксперимента появятся блюда с кузнечиками и червями.

Для пассажиров, готовым к экстремальным экспериментам, разработан специальный набор из трёх блюд, в которых помимо таких привычных ингредиентов, как мясо и рыба используются насекомые. Набор будет стоить на треть дороже привычного шведского стола.

Результаты опроса, заказанного компанией Lantmännen Unibake, однозначно подтвердили, что плюшка с корицей — самая популярная булочка в Финляндии.

За булочку с корицей, как самое лучшее угощение к кофе, проголосовало 45 процентов респондентов. Масляная булочка получила 26 процентов, а ванильная – 15 процентов. Всего в опросе приняла участие тысяча человек, из которых лишь пять процентов не едят булочки.

Как следует из данных Евростата. больше всего из жителей столиц государств Европейского Союза довольны жизнью в своём городе обитатели Вильнюса (98 процентов), Копенгагена и Стокгольма (97 процентов), Люксембурга и Вены (96 процентов).

Среди жителей столицы Финляндии удовлетворены условиями жизни 91 процент.

Финская сеть быстрого питания Hesburger начала использовать солнечную энергию для приготовления гамбургеров. Энергии от установленных на здании закусочной солнечных панелей хватает на разогрев порядка тридцати гамбургеров в час.

В Хельсинки солнечные панели уже установлены на семи зданиях закусочных. Ранее в этом году 115 заведений сети Hesburger перешли также на использование ветряной энергии. В дополнение к ней и к солнечной энергии Hesburger использует и тепловую энергию Земли.

Закрытая для широкой публики с 1980 годов архитектурная жемчужина Хельсинки — Мраморный дворик расположенного в самом центре финской столицы «Железного дома» — станет доступна для посещения. В августе этого года там открывается ресторан Marmoripiha by Dylan.

Мраморный внутренний дворик спроектированного самым знаменитым финским архитектором двадцатого века Алваром Аалто в 1951 году и завершённого строительством в 1955 году «Железного дома» перекрыт световым фонарём. Он стал первым в Финляндии крытым городским пространством и дал начало моде на квартальную застройку.

«Железный дом» (Rautatalo) получил такое название потому что проектировался для нужд центральной торговой организации скобяных товаров (финск. rautatavarat — буквально «железные товары»).

Центральный хельсинкский универмаг Stockmann решил использовать свои до сих пор закрытые для посетителей помещения на верхних этажах здания и оборудовать там ресторан на триста мест с панорамной террасой.

Новое заведение под названием Stockmann Roof обещают открыть ещё в мае и ремонт сейчас идёт полным ходом. Из ресторана, расположенного в самом сердце финской столицы, будет открываться вид в сторону парка Эспланада и колеса обозрения Helsinki SkyWheel.

Третье по счёту хельсинкское детское кафе в муми-тролльном стиле открылось в самом центре финской столицы — на пятом этаже центрального универмага Stockmann.

Новое кафе открыто в будние дни с 9 до 21, в субботу с 9 до 19 и в воскресенье с 11 до 18.

Это — третье в Хельсинки Moomin kaffe. Первые два располагаются по адресам Liisankatu 21 и Mechelininkatu 3. Они открыты ежедневно с 9 до 19.